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“红薯之路”战略构想
邹光友
四川光友薯业有限公司 董事长
3906pv 】 【发表评论
 

古有“丝绸之路”,今有“红薯之路”。借鉴“丝绸之路”,发展“红薯之路”。

2005年,秘鲁副总统魏斯曼同前任副总统圣罗曼一行,专程访问中国光友薯业,引进中国红薯产业发展模式,引进薯业文化,引进商品。

 

 

同年,我应秘鲁两位副总统邀请,访问秘鲁,开展红薯产业的交流活动。

在秘鲁访问结束后,我想起中国的“丝绸之路”对人类的巨大贡献,联想到:红薯对人类健康、粮食安全,同样贡献很大啊。

 

500年前,红薯从秘鲁途经100年传到中国,500年后的今天,经过3天,中国的红薯商品、红薯文化就传回到秘鲁,完成了红薯在西半球同东半球的循环传播,这就是“红薯之路”,我恍然大悟。

可以通过“红薯之路”500年来的传播历程,来整合“红薯之路”的经济、文化、技术等资源,为大家所共享,这是件大好事啊!

于是,从2005年以来,我组织光友薯业公司及有关朋友,一直坚持探索“红薯之路”,探索红薯文化、技术、产业模式等。我们一直在探索,制定一套怎样的红薯产业发展模式,可以让红薯产业象全球的寺庙产业一样,经久不衰地传承百年、千年,这就是“红薯之路”的核心思想。

红薯,可以年复一年持续繁衍几千年,经营红薯的企业,可以学习红薯精神、学习寺庙文化,让其自动发展千年、万年,这不是不可能的事。

 

 

其实,“红薯之路”早在500年前,从哥伦布发现新大陆,就已开始了。先人们无意识、有意识传播红薯,把红薯从南美洲秘鲁的安第斯山,远渡重洋,传到地球的各个区域种植,从中不断摸索栽培方法、

食用方法,这就是在走“红薯之路”。

 

“红薯之路”,不过是我们光友人的一种总结、一种命名罢了!

“红薯之路”,意在倡议全球各界朋友参与,支持加快发展红薯产业,让历史上100年完成的或没有完成的,变成一年或一天完成罢了!

“红薯之路”,意在让热爱、适应中国这片土地上的红薯,不断发扬光大,造福人类!

 

1、红薯之路的昨天

1.1 红薯的起源:

红薯,学名甘薯,又称红苕、白薯、地

瓜、番薯等,原产南美洲的秘鲁,野生于安第斯山脉,品种有1800余种。

红薯,是个神秘的物种。

据考古发掘,在秘鲁古墓里发现了8000年前的红薯块根,最大者长7.5cm,中部膨大,已明显地显示出人工选择的痕迹。这说明,生活在秘鲁地区的古印第安人培育驯化红薯的历史,至少有8000年了。

印第安人把这种红薯与当地的野生植物杂交,结出了不同颜色的“怪”红薯:有白色、红色、蓝色、紫色,还有带斑点的粉红色…,而且形状各异、大小不一。

秘鲁的古印第安人十分敬重给他们带来温饱的红薯,他们把

 

红薯供奉起来,作为神灵的象征。他们认为红薯有魔力,不但种红薯、吃红薯,还用红薯擦头缓解头痛;还有人把红薯敷在断骨上治疗骨折;出远门的人随身携带几个红薯,不仅当干粮,还作为护身符,他们相信红薯的神奇可以让他们免受高寒山区的风湿之苦。

 

1.2  红薯的传播

哥伦布于1492年发现新大陆,便开始了南美洲向亚洲的通商之旅,红薯便从南美洲经太平洋群岛传入亚洲,其中,最先传入东南亚各岛国。

红薯最初引入中国是在明朝万历年间,即1593年福建长乐人陈振龙在考中秀才后,弃儒经商,往返于福建和吕宋(今菲律宾)之间。见吕宋名称朱薯(因皮为朱红而得名)的作物遍野,生熟可食,充作粮食。他思家乡旱灾频发,饥荒不断,便将此物带回种植。

在后来的饥荒年景,朱薯成为灾民的救命粮。

朱薯被福建人称为番薯,随后又称金薯。再后来经陈振龙六代子孙的努力,将金薯从福建推广到全中国。在中国各地,均因红薯颜色不同而叫法不同,红者叫红薯,白者叫白薯,金黄色的叫金薯,海上外来的叫番薯等等。

1.3红薯的发展

中国的红薯栽培与食用已有400多年历史。据史料记载,红薯的栽培分布很广,南起南海诸岛,北至内蒙古,西北达陕西、陇南和新疆一带,东北经辽宁、吉林延展到黑龙江南部,西南抵藏南和云贵高原。四川盆地、黄河淮海、长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产区。

二十一世纪以来,中国的红薯年种植面积约600万公顷,总产量稳定在1亿吨以上,分别占全世界的60%85%,中国已成为世界上最大的红薯生产国。在全国的农作物生产中,红薯仅次于水稻、小麦和玉米,位居第四。

目前,红薯已发展到了亚洲、南美洲、非洲、澳洲、北美洲和欧洲地区等111个国家,全世界红薯、马铃薯、木薯这“三薯”中,红薯总产量居第一。

红薯,因其生命力强,产量高,在美洲和欧洲曾被视为有利于提高生殖能力的物种。

 

在中国薯区,吃红薯多的人群,子孙后代更兴旺。

1.4红薯的文化

红薯在500余年的传播中,不同国家有不同的红薯文化。

1.4.1 红薯口头禅:

如在中国有“烫手的山芋(红薯)”,“傻得像个大白薯(红薯)”,“当官不为民做主,不如回家卖红薯”等等。

1.4.2 红薯歌谣:

有女莫嫁干坝王

(四川三台县)

有女莫嫁干坝王,筋筋红薯胀断肠。

要想吃顿白米饭,除非上天见玉皇。

(这表明当地盛产红薯,不产大米的生活景象。)

 

红薯面

(安徽阜阳)

红薯面,红薯馍,离了红薯不得活。

红薯面,红薯馍,离了红薯不得活。

(这是当地以红薯为生,度过粮食饥荒的真实写照。)

 

1.4.3 红薯诗词:

 

满江红. 我爱红苕

郭沫若

我爱红苕,小时候,曾充粮食。明代末,经由吕宋,输入中国。三七零年一转瞬,十多亿担总产额。一季收,可抵半岁粮,超黍稷。原产地,南北美。输入者,华侨力。陈振龙,本是福建原籍。挟入藤篮试密航,归来闽还勤耕植。此功勋,当得比神农,人谁识?

(郭沫若吃红薯的方法:先用植物油将葱、姜、蒜炸出香味,然后放入新掐来的红薯嫩叶,急速翻炒,再加入盐和料酒。)

 

民国年间福建南安人吴增著有《番薯杂咏》诗集,其中一首写道:

米价日高可奈何,薯根咬得日能过。

台湾割去粟仓破,无汝人将饿死多。(汝指地瓜或番薯)

 

清末民初福建厦门大实业家、反帝反封建先锋革命者黄廷元(1860—1936)《家谱》写道:

清乾隆年间遇农村不稔,家无余粮,除夕往番薯园翻泥土,拾富户弃置之番薯头尾度岁。

 

超营公(廷元之父)遂发誓,以后凡吾家子孙,即便发迹致富,新年初一,都要喝番薯汤,以志不忘先生计之艰难困苦,而知所以自强不息。

清嘉庆年间,台湾诗人黄化鲤写了一首赞颂番薯的诗:

熊掌龙蹄并有名,匀匀禹甸种初成。

自从海外传佳植,功用而今六谷争

( 将番薯与熊掌龙蹄并誉,跟六谷竞争,其功之大,可见一斑。)

番薯花

吴增

一样花开小锦葵,侬家藤本较人肥。

   剪藤邻女未曾到, 但见花间蝴蝶飞。

1.4.4 红薯歌舞

光友薯业创造了红薯粉丝歌、红薯粉丝舞、红薯粉丝动感体操。

10年来,光友薯业全国各子公司、各部门的员工,坚持每天早上表演竞赛光友红薯粉丝歌舞,锻炼身体、提升激情,快速进入当天工作状态,从而塑造出具有激情的光友薯业文化。

    在秘鲁,每年举行红薯节,节会上,少男少女袒胸露乳,模仿生殖行为,跳起妖艳的红薯舞蹈,以求土地丰收、人口繁衍。

1.4.5 光友诗选

小红薯,是个宝


(一)

邹光友2009.6.2

小红薯,是个宝,我们生活离不了。

味儿美,营养多,美容抗癌抗衰老。

 

(二)

胡容 2009.6.2

小红薯,是个宝,光友哥哥出奇招。

辞官勇闯红薯路,薯农致富哈哈笑。

(三)

李小丹 2009.6.2

小红薯,是个宝制成粉丝加调料。

开水泡,真好吃,方便生活妙妙妙

 

(四)

陈晓兰 2009.6.2

 小红薯,是个宝,红薯粉丝我想要,

 粉丝舞,粉丝操。又吃又跳乐逍遥。



儿歌

(管理部宣传中心)

小红薯呀大产业

农民致富心喜悦

方便粉丝真好吃

光友人呀敢超越

小红薯

何海霞

小红薯,营养高

全薯粉丝味美妙

无明矾 ,多纤维

             你吃酸辣乐陶陶,咦!



1.4.6 红薯艺术

秘鲁的印第安人,将红薯制成陶器,织在布上,作为艺术品欣赏,并当做纪念物珍藏。

中国光友薯业则用布料等制成红薯娃娃,充气状,人在里面,还可表演艺术节目。

15 红薯的用途

以红薯为主食的时代:

1.5.1 生吃 红心红薯含可溶糖较多,生吃脆甜,即当粮又当水果吃。当年商贾们航海传播红薯,以及在农村收获红薯时,多以这种吃法。

1.5.2 熟吃  煮、蒸、烤、炒等熟后均有不同的诱人的香味,蒸红薯的水,香甜朴鼻,是多少人回味的美食。

1.5.3传统手工加工成食品如加工成红薯干、红薯淀粉、红薯粉丝、红薯凉粉、红薯饴糖、炒红薯干、红薯丝糖等。

1.5.4机械加工成食品如红薯方便粉丝、红薯全粉、红薯粉皮、红薯酒等。

1.5.5其它用途:红薯酒精、红薯饲料、红薯色素等。

2、“红薯之路”的今天

二十一世纪以来,红薯开始发生结构性变化,要么开发出来成为致富之源,要么不开发、不种植,即扔掉它。但是,城市居民,特别是富裕人群,更忘不了红薯,希望每天都能吃上红薯食品。

2.1日本红薯产业

日本红薯产区,已形成红薯产业集约化经营,如鹿儿岛地区的宫崎县等地,红薯烧酒制造及其它红薯

食品加工,是当地企业和薯农致富的主要渠道。日本红薯烧酒、烤红薯等红薯食品是一大特色。平均每个红薯酒厂年产值在数亿元(RMB)以上。

红薯,已成为日本普遍消费的健康食品。

2.2 中国红薯产业

近十年来,中国红薯产业发生重大变革,特征是:

2.2.1种植结构调整 生产种植注重提高单位面积产量、质量。部分地区亩产由二十世纪的1000公斤以下,提高到3000公斤以上。品种开始由混杂型,走向专一的淀粉型、菜食型、营养型等。

2.2.2 加工转型 由二十世纪以手工加工红薯食品为主,近十年开始转向以机械加工为主,产品开始多样化,如:由小包装煮食型红薯粉丝,走向泡食型的方便粉丝;由过去不加调料的粉丝,发展到加入不同调料的方便粉丝等等。

2.2.3 食用方式改变 二十一世纪以来,红薯食用方式:一部分复古,再现生吃,也有吃蒸红薯、煮红薯、烤红薯、炒红薯等等。一部分创新吃法,如吃红薯方便粉丝,吃红薯复合食品等。

2.3其它国家

其它国家中东南亚各国、美国及南美洲、非洲、澳洲等,均有吃红薯食品的习惯,而且,生活中消费量在逐年增加。在美国200910月调查加州发现,商店里红薯鲜销价比马铃薯鲜销价高80%以上。许多发达国家消费者,均把红薯视为营养食品、健康食品。

红薯食品的消费热潮在悄悄升起!

2.4 中国红薯的困惑

中国红薯发展400余年,经历了从无到有的突变,经历了从少到多,又从多到少的变迁。

2.4.1观念困惑

明朝万历年间,红薯在中国大地快速发展,成为薯区百姓的主食。

二十世纪中期30年,红薯成了中国人的救命粮,适合种红薯的地区,山上山下尽种红薯,全家老小,一日三餐吃红薯,吃上数年,吃得胃冒酸,吃得都不想再吃了。

是啊,任何好吃的东西,天天全吃那一种,身体也是不会适应的。

由此,从那贫困年代出生的人,都知道穷就吃红薯,反过来,吃红薯就穷。

好了,种红薯的人穷,吃红薯的人穷,连加工红薯的人,在别人眼里,不是穷也是穷人。

这观念真厉害,一个人这样看无所谓,关键是群体的观念都是如此。

这种视红薯为贫穷的观念,弄得多少人无缘走进这“红薯之路”来改变红薯的命运。

希望“红薯之路”上的朋友,都来解除观念困惑。

2.4.2 资源困惑

由于这个群体视红薯为贫穷,当然,红薯的闪光点就不易被觉察。

近两年来,特别是今年来,中国许多过去的红薯之乡,很少种红薯了,结果,红薯原料稀少了,价格涨高了。例如山东、安徽、河南、河北等地,许多红薯淀粉加工、粉丝加工厂关门了。

一个可以高产的红薯资源,面临稀缺的困惑。

有龙头企业带动的地区,组织发展红薯基地建设,大种红薯,但是由于其它地区少种红薯同样会影响给龙头企业的供应。

希望“红薯之路”上的朋友,一起来解除资源困惑。

3、“红薯之路”的明天

要实现让“红薯之路”代代走下去的战略构想,首先邀请大家共走“红薯之路”。

3.1 “红薯之路”战略目标

未来10年“红薯之路”战略目标:

3.1.1 打造年产值100亿元的红薯产业化企业1个以上;

3.1.2 召开“红薯之路”国际研讨会4次以上;

3.1.3 制定红薯产业标准10个以上。

3.1.4 打造世界红薯现代科技产业链与集成示范,即从育种栽培生物强化营养到收获储藏,到加工、市场营销、科谱推广等,形成集成示范体系。

3.2 “红薯之路”战略措施

3.2.1细分红薯产业发展模式

红薯可以加工成若干产品,将一类产品,做成一个产业,全中国不同薯区、不同企业都行动起来,中国的红薯产业将快速发展。

3.2.1.1鲜销红薯进入主食产业

提倡种植适口性好的红薯品种,龙头企业组织鲜销红薯,进入千家万户,走进家庭主食,以好口味、多营养吸引消费者持续消费。

3.2.1.2 干粮进入主食产业

将红薯加工成红薯全粉,一日三餐可掺入其它主食一起食用,如利用红薯全粉制成红薯粥、红薯煎饼、红薯馒头、红薯汤圆等等。

 

3.2.1.3 方便食品产业:

将红薯淀粉或红薯全粉加工成方便粉丝,或将红薯加工成薯片、薯脯作休闲食品,均可吸引现代年青人持续消费。

 

3.2.1.4 保健食品产业

对红薯综合利用开发,将红薯尖加工成保健型红薯茶,从红薯中提取抗癌活性物作口服液,从红薯中提取膳食纤维,制成冲调料减肥食品。

3.2.1.5红薯种植业

组织有关科研院校的科学家,大力研究红薯遗传育种、高产栽培技术,培育专业化、标准化品种,

制定土、肥、水等栽培条件的标准,定向生产工厂、市场需要的原料。

3.2.1.6红薯产品营销业

组织专人研究鲜红薯、加工红薯不同产品的市场营销策划工作,调查什么人群最喜欢什么红薯产品,从而推动红薯市场化经营发展。

3.2.1.7红薯产业技术开发业

组织国内外专家,集中精力研究红薯可形成产业化的各项技术,让每项技术开成产业化。

3.2.2发展红薯文化模式

从历史长河看,传承物资难、传承文化易。

故几千年来,物资不见了,而思想文化却保留下来了。

每个国家、地区均有不同的红薯文化,总结提炼不同的红薯文化,整合红薯文化。

3.2.2.1整合全球红薯文化

继续考察中国、秘鲁、日本、印度尼西亚、越南及欧美诸国红薯文化,总结红薯产业传承的思想文化,让全球共享。

例如,中国光友薯业的激情红薯文化,似乎与秘鲁那种南美洲拉丁舞有关,与秘鲁红薯个性有关,总是充满激情。

如光友红薯粉丝动感体操,感动了秘鲁两位副总统

模仿表演,这就是在传播文化、思想。

光友激情三宝:声音宏亮,甜蜜微笑,动作夸张。

一切改变都从自己开始。

当好经营自我人生的总经理。

感恩他人他感恩,成功心态万事成。

三人行,皆为我师。

意愿百分百,方法无限多;成果大与小,关键在自我。

自己是解决自己困难的专家

想象困难总是大,行动方知排万难

又如光友员工红薯诗词,也是积极向上的。

薯业颂

刘丹

持之以恒人皆道,个中酸楚向谁表?

今朝红薯产业化,明日粉丝全球销!

 

红薯文化特征,热爱自己、热爱他人,常吃红薯食品,宣传红薯,表演红薯舞,唱红薯歌等等。

如此,人生精彩,就从红薯开始了!

3.2.2.2建造红薯博物园

在“红薯之路”中国绵阳站,由光友薯业建造一座“光友红薯博物园”,其中有:

一个顶天立地的巨型红薯雕塑,园中有一座红薯楼,红薯楼中还有红薯历史园、红薯文化园、红薯科技园、红薯粉丝园、红薯体验园、红薯加工示范园等等。

3.2.2.3持续开展红薯之路”国际研讨会

将“光友‘红薯之路’国际研讨会“固定下来,今后持续举办。

通过“红薯之路”,集聚全球从事、热心支持红薯产业的朋友,终身投入到红薯产业中来,感染更多的人从事红薯产业,推进红薯产业持续发展。

共走“红薯之路”,就是整合资源,同 “红薯之路”上的人们,充满激情,打开智慧之窗,共同制定标准化、简单化、习惯化的操作规程,易于流传,从而让红薯产业百年、千年自动传承下去。

“光友‘红薯之路’第二届国际研讨会”,建议在秘鲁召开,什么时间召开,根据明年准备进展决定。

欢迎各位朋友参加第二届、第三届乃至若干届“红薯之路”国际研讨会。

4、“红薯之路”亟待解决的三个问题。

希望各地政府组织解决:

4.1 组织“红薯之路”考察活动

组织有关媒体、科学家、企业家等,沿着红薯从秘鲁传播到中国,再从中国将红薯产品、文化、产业模式传到秘鲁的循环路线,整合红薯资源,不断探索世界红薯产业发展模式,带领薯农脱贫致富。

4.2制定加快发展红薯产业扶持政策

组织将红薯列入解决粮食安全、改善人类健康的重大项目来发展。对红薯品种改良及新技术推广实行政策补贴,对加工龙头企业实施重点项目扶持,将红薯全粉列入城乡居民主食,并给予政策性补贴。

4.3组织开展“红薯之路”宣传活动

组织开展“红薯与人类健康”的研讨和宣传活动,宣传多吃红薯食品,保护人类健康;倡议从科学、艺术、文化、生活等角度,开展大肆宣传“红薯之路”的活动;总结全球各薯区红薯产业的先进经验,并组织全球推广应用和宣传。

结束语

“红薯之路”是前人走出来的,相信我们及我们的后来者,持续走下去。

相信“红薯之路”,越走越健康!相信“红薯之路”,越走越宽广!
 
 
编辑:www.cnpotato.com 
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