1月31日，2010年中央一号文件《中共中央、国务院关于加大统筹城乡发展力度，进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》发布，这是国家连续第7个以“三农”为主题的一号文件，也是改革开放以来第12个以“三农”为主题的一号文件。意见推出了一系列含金量高的强农惠农新政策，强力推动资源要素向农村配置是其最大亮点。其中一条是扩大马铃薯良种补贴范围，新增了青稞良种补贴，实施花生良种补贴试点，把林业、牧业和抗旱、节水机械设备首次纳入补贴范围。

　　国家为何在薯类食品上下如此功夫？数据显示：上周四，国际米价首次突破了1000美元/吨。在继玉米、小麦和大豆暴涨之后，大米也出现令世界最大出口国泰国出口商都没法不胆战心惊的价格。全球大米价格创20年新高，升至每吨1000美元！作为全球一半人口的日常主食，大米价格上涨牵动人心。全球第二及第三大大米出口国越南及印度大幅削减大米出口量，令全球大米供给少了1/3。世界粮食危机此前已在几个发展中小国家引发骚乱，现在这场危机愈演愈烈，连富裕发达的美国也受到波及。美国东岸和西岸多家大型零售商的分店对面粉、米和食用油开始限购，部分消费者也开始囤积五谷杂粮。美国两家规模最大的货仓式连锁超市日前明确限制消费者可购买的大米数量。

　　在全球性粮食危机愈演愈烈的大背景下，廉价、高产的薯类开始受到重视，薯类粮食的价值也面临重估！在其它粮食价格持续暴涨的作用下，薯类粮食作为最佳替代品，也越来越受到追捧。以前吃红薯为了充饥，现在红薯成为温饱之余的食物补充。因此，我们认为在国家政策扶植下，薯类食品还将火下去。