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香辣排骨焖土豆
2014-05-21 】 【 1812pv 】 【发表评论
 

 

主料
猪排骨500g,土豆500g

配料老抽5g(上色),生抽15g(上味),食用油20g,砂糖5g,姜片5g,料酒15毫升,豆瓣酱10g

做法
1.
小排骨剁成小段。土豆削皮切成小块,和排骨差不多大小。
2.
锅置旺火上,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香。3. 爆炒排骨,炒干水分和腥气。
4.
放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水。
5.
放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。
6.
放入辣酱,拌匀,加点水,然后焖20-25分钟。

 

转帖自:2014中国国际薯业博览会  作者:  编辑:cnpotato.com 工作组 
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